加拿大pc

生物與食品工程學院簡介


學院簡介▲

傳承(cheng)六十年教書育人優(you)良品德(de),培養將(jiang)來能(neng)夠在生(sheng)物與醫藥和食品與檢測領域從事研(yan)究、開發、制造和技術服務(wu)的做人有德(de)、就(jiu)業(ye)有崗、創業(ye)有道、發展(zhan)有余的卓越工程技術人才(cai)。

建有(you)一支科(ke)研能力(li)(li)強(qiang)、教(jiao)(jiao)學(xue)水平高、具有(you)創新(xin)意(yi)識的師資(zi)隊伍,其中,教(jiao)(jiao)授、副教(jiao)(jiao)授比例占(zhan)到57.4%;博士占(zhan)到77.9%。引入(ru)國際(ji)先進(jin)的工(gong)程教(jiao)(jiao)育標準,構(gou)建“本科(ke)底色、工(gong)程本色、能力(li)(li)出(chu)色”的人才培養(yang)(yang)體(ti)系(xi),多元(yuan)化培養(yang)(yang)學(xue)生(sheng)成(cheng)人和成(cheng)才,促(cu)進(jin)教(jiao)(jiao)師與學(xue)生(sheng)協同發展。擁(yong)有(you)一個(ge)國際(ji)認證專業(ye)、兩個(ge)國家(jia)一流專業(ye);擁(yong)有(you)國家(jia)教(jiao)(jiao)育部教(jiao)(jiao)指(zhi)委專家(jia)委員(yuan)、江蘇省(sheng)(sheng)紫菜產業(ye)體(ti)系(xi)崗位(wei)科(ke)學(xue)家(jia)、省(sheng)(sheng)“333”工(gong)程培養(yang)(yang)對象、江蘇省(sheng)(sheng)優秀教(jiao)(jiao)學(xue)團(tuan)隊和省(sheng)(sheng)科(ke)技創新(xin)團(tuan)隊等,教(jiao)(jiao)師們因(yin)材施教(jiao)(jiao),恪盡職守,關心學(xue)生(sheng)生(sheng)活、指(zhi)導學(xue)生(sheng)學(xue)習、幫助學(xue)生(sheng)成(cheng)長。

建有(you)一萬多平(ping)米的(de)教(jiao)科(ke)研(yan)(yan)大樓,儀器設(she)備先(xian)進,設(she)施齊全(quan),環境整潔,安全(quan)保(bao)障到位。擁(yong)有(you)加拿(na)大pc數量最多的(de)教(jiao)師科(ke)研(yan)(yan)平(ping)臺和學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)專業(ye)(ye)社團,與國際(ji)知名企業(ye)(ye)共(gong)建現代(dai)產(chan)業(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan),并被遴(lin)選為(wei)江蘇省重(zhong)點(dian)產(chan)業(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan)建設(she)點(dian),為(wei)學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)實踐學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)、科(ke)研(yan)(yan)訓練、高(gao)質量就(jiu)業(ye)(ye)提供了良好條件。

2021.05.28

辦學特色▲

引入(ru)國(guo)際(ji)先進的(de)工程教育(yu)(yu)標準,構建“本科底(di)色、工程本色、能力(li)出色”的(de)人才(cai)(cai)培養(yang)體系,堅持成人與成才(cai)(cai)相(xiang)(xiang)(xiang)結(jie)(jie)合,育(yu)(yu)人與育(yu)(yu)德相(xiang)(xiang)(xiang)結(jie)(jie)合,規(gui)范教育(yu)(yu)與個性成長(chang)相(xiang)(xiang)(xiang)結(jie)(jie)合,學術研(yan)究與知識(shi)應用相(xiang)(xiang)(xiang)結(jie)(jie)合,促進教師與學生協同發展(zhan)。

構建“三(san)四三(san)”人才培養模式,促進學生(sheng)個性成長

  學(xue)(xue)(xue)院為學(xue)(xue)(xue)生(sheng)提(ti)供“三四三”多元(yuan)發(fa)展目標進(jin)行因材施教和(he)(he)分類指導。具體(ti)就(jiu)是,學(xue)(xue)(xue)生(sheng)可(ke)(ke)以根(gen)據個人興趣(qu)和(he)(he)發(fa)展規劃在(zai)大(da)(da)二和(he)(he)大(da)(da)三時選擇考研升(sheng)學(xue)(xue)(xue)或者直接(jie)就(jiu)業(ye),并針對(dui)不(bu)(bu)同的選擇接(jie)受(shou)不(bu)(bu)同的培養(yang)模式。我們將為考研學(xue)(xue)(xue)生(sheng)提(ti)供專門(men)的學(xue)(xue)(xue)習(xi)課程(cheng)(cheng)和(he)(he)考研指導;而選擇直接(jie)就(jiu)業(ye)的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)可(ke)(ke)以申請進(jin)入(ru)加拿大(da)(da)pc省重點產業(ye)學(xue)(xue)(xue)院接(jie)受(shou)卓越工程(cheng)(cheng)師(shi)培養(yang)。近五年,加拿大(da)(da)pc學(xue)(xue)(xue)生(sheng)考研率保持在(zai)20%以上(shang);進(jin)入(ru)現代(dai)產業(ye)學(xue)(xue)(xue)院學(xue)(xue)(xue)習(xi)的畢(bi)業(ye)生(sheng)不(bu)(bu)僅可(ke)(ke)以進(jin)入(ru)大(da)(da)型企業(ye)就(jiu)職,薪資收(shou)入(ru)也高出同屆(jie)畢(bi)業(ye)生(sheng)30.5%。

以專業社團建設為抓手(shou),打造(zao)學生(sheng)實(shi)踐育人平臺

學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan)共(gong)成立26個專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)社團,以“理(li)解學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)需求、支持(chi)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)成功、著力(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)發展”為目標,通過“課程(cheng)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)+科(ke)研(yan)訓練(lian)+實(shi)踐創新+文(wen)化浸染”拓(tuo)展學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)的學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)時(shi)空,激發學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)的專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)興趣和創造力(li),促進學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)個性化成長成才。學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan)80%的教師(shi)積(ji)極投身專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)社團指導工作,建立由知識到(dao)能(neng)力(li)的循序漸進的一體化培養體系,開展研(yan)究式(shi)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)和項(xiang)(xiang)目化訓練(lian),培養學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)的專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)興趣提升專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的動(dong)力(li)。幾年(nian)來,學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)院(yuan)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)風(feng)向(xiang)好,學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)主(zhu)持(chi)省級(ji)(ji)大學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)創新創業(ye)(ye)項(xiang)(xiang)目56項(xiang)(xiang),在(zai)國(guo)內外學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)術刊物發表(biao)論文(wen)166篇,申(shen)請發明專(zhuan)(zhuan)利112項(xiang)(xiang),發明專(zhuan)(zhuan)利77項(xiang)(xiang),實(shi)用新型專(zhuan)(zhuan)利26項(xiang)(xiang),外觀設計(ji)專(zhuan)(zhuan)利9項(xiang)(xiang)。學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)獲2020年(nian)“挑戰杯”中國(guo)大學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)創業(ye)(ye)計(ji)劃競賽(sai)國(guo)家(jia)級(ji)(ji)金獎(jiang),共(gong)計(ji)獲得國(guo)家(jia)級(ji)(ji)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)創新創業(ye)(ye)比賽(sai)60項(xiang)(xiang)、學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)競賽(sai)獎(jiang)項(xiang)(xiang)40項(xiang)(xiang)、省級(ji)(ji)54項(xiang)(xiang)。

院長寄語▲

21世紀的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo),生物醫藥和(he)(he)食品科技迅猛(meng)發展(zhan)(zhan),對專(zhuan)業(ye)(ye)工程(cheng)技術(shu)人才的(de)(de)(de)需求(qiu)將日益旺盛。我們清楚地了(le)解五年(nian)、十年(nian)后的(de)(de)(de)社(she)會(hui)和(he)(he)行業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)對人才能力的(de)(de)(de)要求(qiu),并(bing)為此采用了(le)國(guo)(guo)際先進的(de)(de)(de)“能力導(dao)向,實踐(jian)驅(qu)動”工程(cheng)教(jiao)(jiao)育模式和(he)(he)國(guo)(guo)家(jia)教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)(xue)質量標(biao)準優化教(jiao)(jiao)師(shi)的(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)(xue),促進學(xue)(xue)(xue)生的(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習(xi)。我們擁有國(guo)(guo)家(jia)一流的(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)和(he)(he)國(guo)(guo)內先進的(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)(xue)設施環境,為了(le)培養學(xue)(xue)(xue)生專(zhuan)業(ye)(ye)興(xing)趣和(he)(he)創(chuang)新創(chuang)業(ye)(ye)能力,我們創(chuang)建了(le)生物催化社(she)、創(chuang)意布丁坊、觀賞水族團、基因工程(cheng)社(she)、食安研(yan)究社(she)、活性蛋白工作室、蘑菇(gu)夢(meng)工廠等學(xue)(xue)(xue)生自(zi)己的(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)社(she)團,并(bing)配備優秀(xiu)的(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)師(shi)指導(dao)每一名學(xue)(xue)(xue)生在專(zhuan)業(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)習(xi)和(he)(he)實踐(jian)創(chuang)造中(zhong)學(xue)(xue)(xue)會(hui)合作、溝通和(he)(he)主(zhu)動解決問題,發展(zhan)(zhan)成為對自(zi)己負責,讓(rang)父母放心(xin),為國(guo)(guo)家(jia)貢獻(xian)的(de)(de)(de)人! 

冀宏

專業介紹


1、生物工程

國家(jia)一(yi)流建設專業 江蘇(su)省品牌建設專業

1.專業的特色和(he)成就是什么?

答(da): 本(ben)專(zhuan)(zhuan)業(ye)是中國(guo)工(gong)程(cheng)教育認證專(zhuan)(zhuan)業(ye)(國(guo)際本(ben)科(ke)工(gong)程(cheng)學位互(hu)認,全國(guo)共15個(ge)) 。本(ben)專(zhuan)(zhuan)業(ye)按(an)照國(guo)際工(gong)程(cheng)教育的標準,設(she)置了(le)符合產業(ye)人才需求的高質量人才培養(yang)方(fang)案, 建(jian)成了(le)高水平的專(zhuan)(zhuan)業(ye)實踐訓(xun)練平臺和專(zhuan)(zhuan)業(ye)課程(cheng)體(ti)系。

2.學該專業可以(yi)從事(shi)什么領域(yu)的(de)工作?

答: 經本專業(ye)工(gong)程教育認證標準(zhun)構(gou)建(jian)的(de)課程體(ti)系(xi)培養的(de)合格(ge)畢業(ye)生(sheng)80%在長三角區域生(sheng)物(wu)制(zhi)藥(如(ru)抗(kang)腫瘤靶向藥物(wu)、抗(kang)體(ti)、疫苗如(ru)新(xin)冠(guan)疫苗、基(ji)(ji)因(yin)(yin)治療、生(sheng)物(wu)活性(xing)物(wu)質如(ru)肽(tai)、核酸、多糖)、生(sheng)物(wu)制(zhi)造(如(ru)大(da)(da)量醫藥、食品工(gong)業(ye)用酶,可(ke)降解生(sheng)物(wu)基(ji)(ji)材料如(ru)可(ke)降解包裝材料、手(shou)術縫(feng)合線,大(da)(da)量高價(jia)值化(hua)學(xue)品等(deng))、生(sheng)物(wu)技(ji)術服務(如(ru)基(ji)(ji)因(yin)(yin)合成、基(ji)(ji)因(yin)(yin)檢測(ce)、基(ji)(ji)因(yin)(yin)編輯、細胞株構(gou)建(jian)等(deng))等(deng)領域從事生(sheng)產(chan)、管理、培訓(xun)、銷售(shou)等(deng)工(gong)作。

3.學習該(gai)專業(ye)今后的職業(ye)發展(zhan)前景怎么樣?

答: 新(xin)(xin)(xin)發(fa)(fa)布(bu)的《國家十四五規劃(hua)及二零三(san)五遠景規劃(hua)綱要》第九(jiu)章發(fa)(fa)展(zhan)壯大戰略性新(xin)(xin)(xin)興產(chan)業(ye)提出: 推(tui)動生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)技術(shu)和信息(xi)(xi)(xi)技術(shu)融(rong)合創新(xin)(xin)(xin),加快發(fa)(fa)展(zhan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)醫(yi)藥、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)育種、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)材料、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)能源等(deng)產(chan)業(ye),做(zuo)大做(zuo)強生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)經濟。在(zai)新(xin)(xin)(xin)冠疫情給(gei)全球(qiu)帶(dai)來的重(zhong)大影響和創新(xin)(xin)(xin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)技術(shu)快速發(fa)(fa)展(zhan)的推(tui)動下,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)產(chan)業(ye)正經歷著前所未有的爆發(fa)(fa)式增長(chang)(chang)發(fa)(fa)展(zhan)階(jie)段。尤(you)其在(zai)長(chang)(chang)三(san)角區域,生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)產(chan)業(ye)已經成為(wei)(wei)(wei)今(jin)后十年經濟增長(chang)(chang)熱點(dian)。蘇州更是(shi)將(jiang)(jiang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)醫(yi)藥產(chan)業(ye)作為(wei)(wei)(wei)“一(yi)號產(chan)業(ye)”,致(zhi)力于打造一(yi)個萬(wan)億規模的支柱產(chan)業(ye)。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)產(chan)業(ye)與健(jian)康、醫(yi)藥、食(shi)品、環境等(deng)息(xi)(xi)(xi)息(xi)(xi)(xi)相關,必(bi)將(jiang)(jiang)成為(wei)(wei)(wei)建(jian)設社(she)會(hui)主義現代化強國的重(zhong)要支撐和保(bao)障。

4.為什么選擇加拿大pc生物工程專業(ye)?

答: (1)加拿大pc生物工程專業(ye)(ye)地處蘇州(zhou)地區,生物產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)迅猛,人才需求量大,學校(xiao)和企業(ye)(ye)合作(zuo)緊密(mi),建立了全國獨有(you)、校(xiao)企共建的醫藥生物技(ji)術現代(dai)產(chan)業(ye)(ye)學院,有(you)大量優(you)質、高(gao)端的實習、實踐和就(jiu)業(ye)(ye)機會,能(neng)夠在產(chan)業(ye)(ye)領(ling)頭羊企業(ye)(ye)學習到世(shi)界先(xian)進的產(chan)業(ye)(ye)前沿(yan)知識和技(ji)能(neng),并能(neng)優(you)先(xian)獲(huo)得企業(ye)(ye)免試用期工作(zuo)機會,能(neng)夠在職業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)道路上獲(huo)得更多更好(hao)的發(fa)展(zhan)機會;

(2)專(zhuan)(zhuan)業建有15個專(zhuan)(zhuan)業社(she)團,保(bao)證每個學(xue)(xue)生都(dou)可(ke)以根據專(zhuan)(zhuan)業方(fang)向興趣進(jin)入專(zhuan)(zhuan)業社(she)團與指導教師共(gong)同開展科學(xue)(xue)研究。能(neng)為學(xue)(xue)生提(ti)供大量(liang)課外專(zhuan)(zhuan)業學(xue)(xue)習和實踐的機會;

(3)專業(ye)提供(gong)有效手(shou)段(duan)支(zhi)持(chi)學生進一(yi)步(bu)深造,專業(ye)的平均研(yan)究生升(sheng)學率達(da)25%。



2、生物制藥

對(dui)接蘇(su)州一號產業的(de)專(zhuan)業

培養目(mu)標: 本(ben)專業緊(jin)密結合“中國(guo)(guo)藥(yao)谷!世界產(chan)(chan)業地標!十四(si)五頭號產(chan)(chan)業!十年再造一萬億(yi)!”的(de)蘇州生物(wu)醫藥(yao)發展規劃(hua)及產(chan)(chan)業人(ren)才(cai)(cai)需求,立足長三角(jiao),面(mian)向全國(guo)(guo),旨在培養系統掌握生物(wu)制藥(yao)相關(guan)知識與技能,具(ju)有較強的(de)生物(wu)藥(yao)物(wu)制備與分(fen)析能力,具(ju)有創新(xin)精神、行業背(bei)景和國(guo)(guo)際視(shi)野,能在生物(wu)制藥(yao)領域解決研(yan)發、生產(chan)(chan)、質控等復雜工程問題的(de)應用型工程技術(shu)人(ren)才(cai)(cai)。

主要(yao)課程(cheng): 細胞(bao)工程(cheng)、分(fen)(fen)子生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)學(xue)與基因工程(cheng)、發(fa)酵工程(cheng)原理、化工原理、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)分(fen)(fen)離工程(cheng)、工業藥(yao)(yao)劑(ji)學(xue)、藥(yao)(yao)理毒理學(xue)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)藥(yao)(yao)物(wu)分(fen)(fen)析(xi)、藥(yao)(yao)事管(guan)理學(xue)、藥(yao)(yao)物(wu)化學(xue)與分(fen)(fen)子設(she)計、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)制藥(yao)(yao)設(she)備與工程(cheng)設(she)計、大分(fen)(fen)子制備與分(fen)(fen)離創(chuang)新實踐、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)制藥(yao)(yao)創(chuang)新訓練項目(mu)、工程(cheng)倫理與工程(cheng)項目(mu)管(guan)理、ESH等。

就業(ye)方向: 畢(bi)業(ye)生(sheng)能在生(sheng)物新(xin)(xin)藥創(chuang)制領域從事安全(quan)性與藥效學評(ping)價(jia)、質(zhi)量標準制定、生(sheng)物制劑開(kai)發、新(xin)(xin)藥臨床(chuang)監(jian)察等工(gong)作(zuo)(zuo);在生(sheng)產(chan)現場(chang)能承(cheng)擔GMP工(gong)程設計(ji)、中試放大、工(gong)藝改進(jin)與驗證(zheng)、質(zhi)控與質(zhi)保(bao)、運行維護(hu)等工(gong)作(zuo)(zuo);在流通(tong)領域承(cheng)擔產(chan)品技術支持、學術推廣(guang)、新(xin)(xin)產(chan)品運營等工(gong)作(zuo)(zuo);入選(xuan)現代產(chan)業(ye)學院培養項目的(de)畢(bi)業(ye)生(sheng)薪(xin)酬高出普通(tong)畢(bi)業(ye)生(sheng)約30%;本專業(ye)30%左右的(de)畢(bi)業(ye)生(sheng)考取碩士研究生(sheng)。



3、食品質量與安全

國家一流建設專業,江蘇省品牌建設專業

培養(yang)(yang)目標: 本專(zhuan)(zhuan)業立足(zu)長三角面(mian)(mian)向全(quan)國,培養(yang)(yang)德(de)(de)智體美勞全(quan)面(mian)(mian)發展(zhan)的社會主義接班人(ren),具備職(zhi)業道德(de)(de)、人(ren)文素(su)養(yang)(yang)和社會責任感(gan)(gan),系統(tong)掌握食品(pin)質量與(yu)安全(quan)專(zhuan)(zhuan)業基本知識和技能(neng),具有良好的學習(xi)與(yu)實踐能(neng)力、創(chuang)新與(yu)團隊精神、國際視(shi)野,能(neng)夠(gou)在(zai)食品(pin)研發、生(sheng)產(chan)、流通等領域從事質量控(kong)制、質量保(bao)證(zheng)、技術開(kai)發、風險管理等方(fang)面(mian)(mian)工作,解(jie)決食品(pin)安全(quan)、營(ying)養(yang)(yang)與(yu)感(gan)(gan)官等品(pin)質控(kong)制復雜工程問(wen)題的高素(su)質應(ying)用型(xing)人(ren)才。

主要課(ke)程: 無機及(ji)分(fen)析化(hua)學(xue)(xue)、有機化(hua)學(xue)(xue)、微生物學(xue)(xue)、生物化(hua)學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)化(hua)學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)程原(yuan)理(li)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)機械與(yu)設備、食(shi)(shi)品(pin)(pin)毒理(li)學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、現代儀器分(fen)析及(ji)實(shi)驗(yan)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)理(li)化(hua)檢(jian)驗(yan)及(ji)實(shi)驗(yan)、 食(shi)(shi)品(pin)(pin)微生物檢(jian)驗(yan)及(ji)實(shi)驗(yan)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)營養與(yu)衛生學(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)藝(yi)學(xue)(xue)及(ji)實(shi)驗(yan)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)感官評價及(ji)實(shi)驗(yan)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理(li)與(yu)安全監、食(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準與(yu)法(fa)規 等(deng)。

就業(ye)方向: 主要在食(shi)品(pin)、保健(jian)品(pin)、藥物(wu)或日化(hua)等相關領域(yu)或行業(ye)(海關、商檢、技(ji)術監(jian)督部門(men)、疾控中心、第三(san)方檢測(ce)(ce)、企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)質(zhi)量控制部門(men))從事食(shi)品(pin)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)、分(fen)析(xi)檢測(ce)(ce)、衛生(sheng)管理、安(an)全監(jian)管、品(pin)質(zhi)控制、質(zhi)量認證等方面的工作(zuo);也可以選(xuan)擇進(jin)入高(gao)校進(jin)一步(bu)讀研(yan)深造,近三(san)年本專業(ye)近30%的畢(bi)業(ye)生(sheng)考取碩士研(yan)究生(sheng)。



4、食品科學與工程

培養目(mu)標: 以“大食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)(ye)體系(xi)”理(li)(li)念為引(yin)領,以“服務(wu)區域(yu)經濟社(she)會發(fa)展的(de)人(ren)才需求”為宗旨,培養具(ju)(ju)備社(she)會責任感和(he)專(zhuan)業(ye)(ye)素養,具(ju)(ju)有(you)數學、自(zi)然(ran)科(ke)學、工(gong)程科(ke)學等知識(shi),熟練掌握和(he)運用食(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)學與工(gong)程的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)理(li)(li)論,具(ju)(ju)有(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)開發(fa)、生(sheng)產(chan)技術(shu)管(guan)理(li)(li)、安(an)全監控(kong)等能力的(de)現場工(gong)程師。畢業(ye)(ye)生(sheng)能夠在食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)程設計、食(shi)(shi)品(pin)(pin)貿易與流通等領域(yu)從事(shi)產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)研(yan)發(fa)、品(pin)(pin)質控(kong)制(zhi)、管(guan)理(li)(li)與銷(xiao)售等一(yi)線工(gong)作。

主(zhu)要課程: 無機(ji)(ji)及分析(xi)化(hua)學(xue)實驗(yan)(yan)(yan)、食(shi)品科學(xue)與(yu)工程導論、無機(ji)(ji)及分析(xi)化(hua)學(xue)、有機(ji)(ji)化(hua)學(xue)實驗(yan)(yan)(yan)、有機(ji)(ji)化(hua)學(xue)、生物(wu)化(hua)學(xue)、微生物(wu)學(xue)、物(wu)理化(hua)學(xue)、試驗(yan)(yan)(yan)設計與(yu)統計分析(xi)、食(shi)品化(hua)學(xue)及實驗(yan)(yan)(yan)、食(shi)品營養(yang)與(yu)安(an)全(quan)學(xue)、食(shi)品工藝學(xue)及實驗(yan)(yan)(yan)、食(shi)品分析(xi)及實驗(yan)(yan)(yan)、食(shi)品機(ji)(ji)械與(yu)設備(含機(ji)(ji)械基礎(chu))、食(shi)品工廠設計等。

就業(ye)方向(xiang): 畢業(ye)生可(ke)(ke)在食品加工(gong)與制(zhi)造、食品機械與工(gong)廠設計、食品物(wu)流與營銷等(deng)企業(ye),從事研發、生產(chan)、檢測、銷售等(deng)工(gong)作;并可(ke)(ke)報考科研院所、大型國(guo)企以及國(guo)家公共衛生、技術監管、商品檢驗等(deng)部(bu)門(men)的(de)事業(ye)編制(zhi)崗(gang)位(wei)和公務員崗(gang)位(wei)。此外(wai),近三年本(ben)專業(ye)30%以上(shang)的(de)畢業(ye)生考取碩士研究(jiu)生。



5、食品質量與安全專業(高校中外學分互認聯合培養項目)

培養(yang)目標(biao): 本專業立(li)足長三角面向全(quan)國,培養(yang)德(de)(de)智體美(mei)勞全(quan)面發(fa)展的社(she)會主義接班(ban)人,具(ju)備職業道德(de)(de)、人文素養(yang)和(he)社(she)會責(ze)任感(gan),系統掌握(wo)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)與(yu)(yu)安全(quan)專業基(ji)本知識和(he)技能,具(ju)有良好的學習與(yu)(yu)實踐能力、創新與(yu)(yu)團隊(dui)精神以(yi)及開(kai)闊的國際視野(ye),能夠在食(shi)品(pin)研發(fa)、生產(chan)、流通等(deng)領域從事質(zhi)量(liang)控(kong)制、質(zhi)量(liang)保證、技術開(kai)發(fa)、風險(xian)管理等(deng)方(fang)面工作,解決食(shi)品(pin)安全(quan)、營養(yang)與(yu)(yu)感(gan)官(guan)等(deng)品(pin)質(zhi)控(kong)制復雜工程問(wen)題(ti)的高素質(zhi)應用型(xing)人才。

主要課程(cheng): 大學(xue)化(hua)學(xue)及(ji)實驗,生(sheng)物化(hua)學(xue)及(ji)實驗,現代儀器分析及(ji)實驗,Organic Chemistry(有(you)機化(hua)學(xue)),Food Chemistry(食(shi)(shi)(shi)品(pin)化(hua)學(xue)),General Microbiology(普通微生(sheng)物學(xue)),Food Microbiology(食(shi)(shi)(shi)品(pin)微生(sheng)物學(xue)),Nutrition(營養學(xue)),Food Science(食(shi)(shi)(shi)品(pin)科學(xue)),Food Quality(食(shi)(shi)(shi)品(pin)品(pin)質(zhi)學(xue)),Basic Sensory Analysis(感(gan)官分析基礎),Food Engineering(食(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)程(cheng)),Unit Operations in Food Processing(食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工(gong)單(dan)元操(cao)作), Food & Nutrition Policy Regulation & Law(食(shi)(shi)(shi)品(pin)營養政策法(fa)規(gui)),Food Product Development(食(shi)(shi)(shi)品(pin)產品(pin)開發),Statistical Methods(統計學(xue)) 等(deng)。

就業(ye)(ye)(ye)方(fang)向: 學生修滿(man)相(xiang)應學分后,可(ke)同時(shi)獲得加拿大pc與美(mei)(mei)方(fang)學校(美(mei)(mei)國(guo)威斯康星斯托(tuo)特(te)分校)雙(shuang)方(fang)的學士學位證(zheng)書,畢業(ye)(ye)(ye)后主要在(zai)食(shi)品、保健品、藥物或日化(hua)等(deng)相(xiang)關(guan)(guan)領(ling)域或行業(ye)(ye)(ye)(海(hai)關(guan)(guan)、商檢(jian)、技術監督部門、疾控(kong)中心(xin)、第三方(fang)檢(jian)測、企業(ye)(ye)(ye)生產(chan)質量控(kong)制部門)從事食(shi)品產(chan)品研(yan)發、分析檢(jian)測、衛生管(guan)理、安全監管(guan)、品質控(kong)制、質量認證(zheng)等(deng)方(fang)面(mian)的工作;也可(ke)選(xuan)擇留美(mei)(mei)繼續學習深(shen)造或者(zhe)就業(ye)(ye)(ye)。該(gai)項目學生必須有兩年時(shi)間(jian)在(zai)美(mei)(mei)國(guo)學習,費(fei)用相(xiang)對較高,但學生未來發展空間(jian)大、前途好。在(zai)美(mei)(mei)期(qi)間(jian)兩年總費(fei)用(含(han)簽證(zheng)申(shen)請(qing)費(fei)、項目管(guan)理費(fei)、出國(guo)保證(zheng)金、學費(fei)、住宿(su)費(fei)、伙食(shi)費(fei)、醫療(liao)保險費(fei))約計人民(min)幣44萬(其(qi)中保證(zheng)金5萬元在(zai)學生回國(guo)后退還)。